Бочонок из курицы с рисом: оригинально и эффектно

Когда в дом приходят гости, хочется их чем-то удивить, угостить необычайно вкусным блюдом, заодно, и расширить собственные кулинарные возможности. Для такого случая можно приготовить запеченный в духовке бочонок из теста с куриным пловом. Рецепт несложный, а результат великолепный.

Для начинки потребуются:

  • 80 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу;
  • шафран;
  • куркума;
  • 1,5 кг курицы;
  • 3 стакана риса;
  • приправы.

Для приготовления теста нужны:

  • 3 стакана воды;
  • 3 стакана пшеничной муки;
  • 1/2 ложки соли;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Процесс приготовления:

Рис нужно промыть два-три раза в холодной воде и сварить до полуготовности, после чего откинуть на дуршлаг. На сковородке нагреть масло, добавить туда рис и оставить стоять в таком виде на плите.

Тем временем следует отварить курицу до полуготовности. Затем с нее нужно снять мясо и порезать на кусочки, которые обжариваются с мелко порезанным луком. Потом в мясо добавляется перец и соль.

Емкость, в которой будет запекаться бочонок, нужно смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом. После этого как следует промешивается тесто и из него раскатывается блин, толщиной в 0,5 см. Необходимо проследить за тем, чтобы толщина была везде равномерной.

После этого, блин разложите по дну и стенкам кастрюли таким образом, чтобы его края слегка свисали наружу.
Затем внутрь выложенной тестом емкости слоями выкладывается начинка. Слои должны чередоваться. Нижний и верхний слои должны быть из риса. Сверху начинку следует полить растопленным сливочным маслом.

Свисающими снаружи краями теста нужно накрыть начинку, проследив за тем, чтобы не было никаких дыр и просветов. Ставим кастрюлю в духовку и выпекаем около 45 минут при температуре 190 градусов. Когда бочонок приготовится, накройте его сверху блюдом и переверните кастрюлю. Все: блюдо можно подавать на стол.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Бочонок из курицы с рисом: оригинально и эффектно